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Cantina Borago

Cantina Borago

La Cantina Borago debe su nombre a la apreciada verdura aragonesa: la borraja.

Jorge García, el chef del establecimiento, define su cocina como “actual con toques modernos y sabores asiáticos, sin olvidar la tradición de un buen guiso“.

Cantina Borago

A García le gusta buscar elaboraciones que se salgan un poco fuera de lo normal. Fruto de esa búsqueda ha creado el taco de panceta. Cocinado a baja temperatura, se glasea en el horno con salsa chili dulce. Y se acompaña con puré de patata y kimchi. Toda una explosión de sabor.

El canelón de longaniza trufada y salsa de foie es otro imprescindible de la cantina. Los bocados dulces que aparecen en la carta de la Cantina Borago, todos caseros, cuentan con un postre que nunca falta. La tarta de manzana hojaldrada y coulant de chocolate. En cuanto a los vinos, cuentan con unas quince referencias. Buscan la mejor relación calidad precio, pensando siempre en ofrecer lo mejor a sus clientes.

  • Cocina de autor
  • Bar/Tapas/Restaurante
  • Menú del día
  • Comidas para grupos
  • Local climatizado
  • Aceptan tarjetas de crédito

Contacto

  • Calle Sta. Cruz, 7, 50003 Zaragoza
  • es-es.facebook.com
  • 976 20 11 48

 

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